SNOW JEWELS | 2023_new_juice

SNOW JEWELS JUICE デザインリニューアルに合わせて
【7種】で2023年12月8日、発売！

2023年お届け分は、数量限定となります。
※2023年12月24日以降お届け。以降は2024年1月15日以降お届けとなります。

復刻再登場！
TOMATO JUICE(イエローミニトマトジュース) from HOKKAIDO
新登場！
PEACH JUICE(ピーチジュース) from HOKKAIDO
新登場！
PINK APPLE JUICE(ピンクアップルジュース) from AKITA

新登場！
ORANGE JUICE(オレンジジュース) from SETOUCHI

2023年お届け分は、数量限定となります。
※2023年12月24日以降お届け。以降は2024年順次再開となります。

日本各地選りすぐり産地の気候・地勢、自然環境そのものを感じる上質な果実を濃厚なジュースへと可能にする「こだわりの原料」　と　「製造技術」

HOKKAIDO 余市町

多くのワインラバーが魅了され、ワイナリーやワインツーリズムなどが増えている北海道の中でも温暖な気候と雨が少ないフルーツ王国。
日本で初めてりんごの栽培に成功した場所でもあり、日本のりんご発祥の地です。

北海道の果実生産量の50%超がこの余市町で栽培されており、
この恵まれた大地で生まれたトマト、アップル、グレープ、ピーチを原料として使用しています。

製造技術

厳選された原料はいくつかの工程でジュースとなっていきますが、その工程の1つに加熱殺菌処理があります。
この加熱により、通常一般的な製造方法では、原料を鍋で煮込んだり、蒸気により長時間高温になるため、原料本来の香りや風味、味わいが飛びやすいのが難点ですが、弊社工場では、特殊な機械を用いて、高温殺菌時間は極わずか。
これにより、果実本来の味がそのままジュースとして楽しめ、一度飲むと、きっとこの地を旅したくなってしまいます。

TOMATO JUICE(トマトジュース) from HOKKAIDO

北海道余市産ストレート果汁100%トマト
無塩、保存料、香料、着色料、無添加で煮詰めずに、深く強い甘み、適度な酸味で、うま味、香り、コクを引きだした至極のトマトジュースです。
Ⅰ 様々な果実の育成に適した温暖な気候。
Ⅱ 酸味が少なく高級フルーツトマトで使用される品種を、ジュースのためだけに専用に栽培。
Ⅲ 収穫後フレッシュなまま、すぐに搾汁し、煮詰めない工程が絞りたてトマトそのもの。

　 ⇒トマトジュースが嫌いな方でも好きになる、新たなジュースの世界へようこそ！

GRAPE JUICE(グレープジュース) from HOKKAIDO

北海道余市産ストレート果汁100%ぶどう
ぶどうの中でもファンの多いバッファローという品種を使用。独特の渋みを抑え、ぶどうらしい濃さと甘さ、酸味の強さが料理に合う大人なジュース。
Ⅰ ワイナリーと同じこだわりで育てられたぶどう。
Ⅱ 北海道だからこそ酸味以外の奥深い味に育てることができる。
Ⅲ 皮毎搾汁。アントシアン、タンニンといった栄養素を残しながら独特の渋みは少ない品種。

　 ⇒ほんのり甘いノンアルコールワイン。バルサミコスソースの肉料理ペアリングに。

APPLE JUICE(アップルジュース) from HOKKAIDO

北海道余市産ストレート果汁100%りんご
北海道生まれのりんごの代表的な品種「ハックナイン」。甘みよりもしっかりとした酸味がアクセントに。普段食べるりんごとは異なる風味で、食のプロ/ソムリエが数ある中からこの品種でジュースを！と熱望されて誕生。
Ⅰ 入荷量が0となる年もあるほど、稀少なりんご。
Ⅱ 生食よりも加工品としての利用で、味が活きる。
Ⅲ 皮毎搾汁。極短時間加熱殺菌のため、消えやすいりんごの香りを閉じ込めて。

　 ⇒出会えた時の１杯に喜びを。

TOMATO JUICE(イエロートマトジュース) from HOKKAIDO

北海道余市産ストレート果汁100%黄色トマト
赤いミニトマトと比べて、あっさりした酸味。果肉はしっかりしているので、トロっとした食感が飲み応えのある食感に。無塩、保存料、香料、着色料、無添加。
Ⅰ 様々な果実の育成に適した温暖な気候。
Ⅱ 酸味が少なく高級フルーツトマトで使用される品種を、ジュースのためだけに専用に栽培。
Ⅲ 収穫後フレッシュなまま、すぐに搾汁し、煮詰めない工程が絞りたてトマトそのもの。

　 ⇒赤いトマトよりも青臭さが少なく、男性ファンにもオススメ！